2018 年出版32 页ISBN:7520000788
本书讲述的是烤肉店里烤肉的故事。今天到货的肉,看起来没精打采的,这可做不成美味的烤肉。店长对鲜肉们说:“你们都起来运动运动。”鲜肉们又跑又跳,还和蔬菜一起拔河。然后店长和店员把鲜肉们放进酱汁里,给它们...
2015 年出版183 页ISBN:7805017352
本书收录了大家耳熟能详的几乎所有的肉品,涵盖了牛、猪、鸡、鸭、马身上几乎所有部位的肉和内脏,基本上可以说没有浪费的地方。当然,书中也包括一些大家太不熟悉甚至完全想象不到的部位。书中对这些可用于烧烤...
2006 年出版159 页ISBN:781036992X
本书全面收集了各式烤肉、烤肉饭的做法,让你完整学会烤箱及平底锅的烤焙技巧。
2017 年出版159 页ISBN:751841354X
本书介绍了目前在日本最具人气的烧烤旺店的菜品制作技法,包括各种烧烤原料的选择、加工,各种烧烤调料的制作,以及各家旺店的各类招牌烧烤菜品的制作方法,内容丰富,是专业厨师及所有喜爱烧烤美味读者的实用指南。...