2009 年出版293 页ISBN：9787564700232
小酒吧、冷饮店、咖啡店是一个充满魅力的领域，成功经营一家小酒吧、冷饮店或咖啡店也是一项充满挑战性的事业。为此，新农村青年建设文库编写组策划了本书。本书全面介绍了小酒吧、冷饮店、咖啡店的选址、筹备...
2008 年出版297 页ISBN：9787501959679
本书主要内容为：总论，冷冻饮品中的微生物，冷冻饮品的主要原料，冷冻饮品配方的计算，冷冻饮品生产工艺，冷冻饮品配方与花色冰淇淋，软冰淇淋，冰淇淋制造设备，品质控制与检验方法，附录。...
2005 年出版142 页ISBN：7806418261
当今店铺生意竞争越来越激烈，但消费者的需求与品位也在提高，店家都在按流行趋势营造出自己的特色。有的以它的环境取胜，有的以它的装饰设计风格取胜，有的造物美价廉而取胜，聪明店家都会让人耳目一新。可别小看这...
2015 年出版250 页ISBN：9787518016426
本书阐述了多种冰品、冷饮、果蔬汁的制作方法，包括600余幅步骤图，分步详解制作过程，并附带贴心实用的小贴士，不仅给人看得见的干净和新鲜，更给人随手搞定的简单与方便。营养无极限，健康源于天然！...
2004 年出版575 页ISBN：7501942536
本书内容包括：碳酸饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、近水饮料、动物蛋白饮料、植物蛋白饮料、茶饮料、固体饮料、特殊用途饮料、功能性饮料、发酵饮料、冰淇淋、雪糕、冰棍、冰霜、食用冰等产品工艺和配方。...
2004 年出版414 页ISBN：7501431469
本卷收录了美国作家劳拉·威尔森等的短篇推理小说，有《最可口的冷饮》、《旧梦重温》、《遥远的织女》、《假证》、《男人狂欢夜》等。
2011 年出版191 页ISBN：9787543673465
本书介绍数百款最新时尚的冰点、冷饮、果蔬汁，详细讲解他们的制作方法，介绍饮品的常识，包括历史、饮用讲究和指导等。
