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臭蛋的利用-提炼卵磷脂
上海市食品公司禽蛋联合加工厂编著
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1958 年出版23 页ISBN：16119·234
卵磷脂 生命之根
沈梅根 林文列编著
1997 年出版26 页ISBN：7810103717
本书详细介绍了卵磷脂作为新型保健食品对人体健康方面的作用与功效。
绿色机能食品 卵磷脂健康法
马良编著
1997 年出版113 页ISBN：7800896250
科学认识卵磷脂
张昭炜编著
2014 年出版83 页ISBN：9787030401816
本书直接从“卵磷脂”这一名称的来历入手，介绍了大豆磷脂的主要成分及其化学结构、物化特性，在此基础上，用大量的国内外实验研究结果，阐述了大豆磷脂与人体健康的关系，回答了众多消费者关心的问题；数十年来，有关大...
奇迹式的头脑开发 脑内食品卵磷脂
七田真著
2000 年出版205 页ISBN：9577546935
