牛乳及其制品

吴信法编著

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1937 年出版241 页

牛乳研究

顾学裘编著

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1940 年出版105 页

牛乳卫生管理与掺伪检验

王明义等编著

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1992 年出版268 页ISBN：7538821554

日本の牛乳はなぜまずいのか

平沢正夫

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1997 年出版201 页

牛乳的巴斯德氏灭菌法

（苏）古克（Г.А.Кук）著 张梅棣等译

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1958 年出版290 页ISBN：15042·406

乳制品化学分析 实验 第1卷 牛乳及乳制品的分析

Г.С.伊尼霍夫等著 黄立本 陆珹译

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1956 年出版360 页ISBN：15010·14

苏联人民委员会量具计器事务委员会 32-41 牛乳量器检定规程

国家计量局

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1957 年出版10 页

牛乳加工中副产品的利用

金世琳编

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1959 年出版56 页ISBN：15042·785

牛乳及其制品之研究 第3版

金嗣说编

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1950 年出版178 页

牛乳消毒与检查

谢善勤编著

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1956 年出版130 页