啤酒厂麦芽汗制备工艺学

（德）卡尔·舒史特 弗郎茨·伐恩富特纳 罗德维希·纳尔蔡茨

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1985 年出版399 页

啤酒厂麦芽汁制备工艺技术 第6版

（德）纳尔蔡斯（Narziss Ludwig）著 孙明波译

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1991 年出版632 页ISBN：7501910898

小型啤酒厂的设计

太原市设计院

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1974 年出版24 页

啤酒厂麦芽汁制备工艺学

（德）卡尔·舒史特 弗朗茨·伐恩富特纳等著 翁星华译

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1986 年出版399 页ISBN：15042·1983

啤酒厂三废处理及综合利用

王晨 蒋文强主编

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2009 年出版120 页ISBN：9787122039866

本书主要介绍了啤酒工业标准的处理与利用、啤酒工业固体废物资源化、二氧化碳的回收和利用啤酒清洁生产。

怎样办小型啤酒厂

朱梅编

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1958 年出版32 页ISBN：15042·342