2006 年出版106 页ISBN：7536678851
本书按用料的不同和加工方式的相异，分类介绍汇都大酒店经营的各地经典乡土特色菜品种，本册收畜肉类、禽蛋、煲仔汤和其他类。主要介绍各菜品的用料、制作方法及菜肴并配以精美的菜肴成品图片。...
1992 年出版222 页ISBN：7532325970
本书按鸡、鸭、鹅、内脏及蛋等类别，共介绍了200余种禽蛋类菜肴的原料、配料及烹制方法。
2006 年出版70 页ISBN：7533527542
每道菜分别由彩色照片、材料用量、制作工艺、制作要领，以及成菜保健功效与饮食宜忌等内容组成。
2011 年出版80 页ISBN：9787538451931
本书是为超市量身打造的口袋本菜谱图书，书中推荐了100余款不同口味、不同技法的家庭实用菜例，分步图解，通俗易懂，方便实用。
2011 年出版139 页ISBN：9787535643360
本套书介绍常见食材的多种制作方法。除了对各种常见食材的选料以及营养分析外，还对每种食材不同的烹饪方法及搭配做了详细的解说。
2001 年出版174 页ISBN：7801562291
《禽蛋疗法》上篇主要介绍禽蛋疗法基础知识，探讨禽蛋疗法的渊源，历代对禽蛋治病的认识，结全现代科学知识，论述禽蛋治病原理。下篇各章精选了禽蛋治病验方千余首，并指明各方的来源，以供习用者考校。所治病种分涉内...
2007 年出版56 页ISBN：754393082X
本书为中华饮文化丛书中一册，全彩印刷，本册介绍56种禽蛋菜的选料，做法，并详细介绍原料的保健价值，在吃得满意的同时，让广大读者吃得健康。...
2006 年出版165 页ISBN：750235171X
为了帮助消费者了解有机禽蛋，帮助生产者发展有机禽蛋产业，实现经济发展与环境保护的双赢带动农民脱贫致富，我们编写了此书。
