2009 年出版417 页ISBN：9787806418512
本书主要介绍了我国商品菜的产销形势，安全蔬菜的含义，蔬菜的污染，无公害蔬菜生产基地建设，无公害蔬菜生产的环境条件，无公害蔬菜的农药使用标准，肥料使用标准，以及茄果类、瓜类、豆类等无公害生产技术。...
2005 年出版56 页ISBN：7533732235
正是人们对生活质量的不断追求，使得菜肴形式经历了由低级到高级，由简陋到精美的发展过程。今天，人们对饮食质量的要求愈来愈高，不但要吃得饱，还要求吃得好、吃得有营养，要有滋有味，从而使美食进入一个新的阶段。正...
2009 年出版182 页ISBN：9787508259482
本书介绍酱腌泡菜加工基础知识、酱腌泡菜加工原料与辅料、酱腌菜加工实例、腌渍菜加工实例、糖醋腌制品类、发酵及其他腌制品类、泡酸菜加工实例、脱水菜加工技术与实例。...
2009 年出版169 页ISBN：9787535758637
本书稿是国家“十一五”规划“富民兴业丛书”系列“无公害种植新技术丛书”之一。由湖南文理学院彭友林主持编写，本书从瓜类蔬菜（黄瓜、丝瓜、苦瓜、瓠瓜、南瓜、西瓜、冬瓜、西葫芦、甜瓜）的植物学特征特性、...
2002 年出版131 页ISBN：7535930964
本书根据我国南方地区气候和蔬菜生产特点，介绍了蔬菜育苗的基本技术和方式，以及无土育苗、扦插育苗、组织培养育苗、嫁接育苗、穴盘育苗等新技术。同时，紧密结合目前生产实际，具体介绍了茄果类、瓜类、甘蓝类、...
2005 年出版60 页ISBN：7109101142
本书介绍了豆芽、豌豆芽苗、香椿籽芽、萝卜苗、荞麦苗、花生芽等芽菜的无公害栽培技术。
