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1959 年出版22 页ISBN：15042·589

薯类贮藏窖型

粮食部粮食科学研究所贮藏研究室编

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1958 年出版48 页ISBN：4005·440

薯类综合利用的经验第2辑

轻工业部食品局编

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1959 年出版140 页ISBN：15042·531

薯类的贮藏和利用

农业资料编辑委员会编

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1959 年出版128 页ISBN：16144·455

薯类栽培生理

李尧权主编

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1992 年出版103 页ISBN：7109022552

薯类病害及其防治

周茂繁朱兰宝编著

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1992 年出版188 页ISBN：7532328139

作物栽培第3分册小麦、玉米、薯类

湖南农学院编

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1980 年出版148 页ISBN：16204·31

杂粮及薯类害虫

丁文山曹宗亮编著

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1996 年出版252 页ISBN：7109037940

薯类的加工与利用

刘其堂张发林编

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1987 年出版162 页ISBN：7533700414

薯类贮藏与综合利用

仇志荣陆美英编著

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1987 年出版120 页ISBN：7800220044

推荐几种高工效的薯类加工工具

农业部机械局试验鉴定站河北省工具改革委员会办公室编

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1960 年出版55 页ISBN：15144·157

薯类食品生产工艺与配方

曾洁徐亚平主编

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2012 年出版407 页ISBN：9787501982264

本书介绍了薯类食品加工技术，主要介绍薯类的加工和贮藏方法，并重点介绍马铃薯、番薯、魔芋、山药、木薯、菊芋食品的最新加工技术，并介绍了薯类贮藏等内容。在编写过程中结合了科研实践与经验，将传统工艺与现代...

高粱、谷子、薯类等作物病虫草鼠害防治

李怀方等编著

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2000 年出版92 页ISBN：7501525250

薯类食品加工技术

薛效贤李翌辰薛芹编著

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2014 年出版237 页ISBN：9787122187956

本书主要介绍了马铃薯、甘薯、芋头、木薯等品种的块根结构和组成、营养价值、药物价值、用途及饮食品加工技术。本书可为工厂、家庭、作坊、饭店、宾馆及各地中小型企业主开展薯类综合利用，开发营养丰富、方...

农业生产技术基本知识杂粮和薯类栽培

中华人民共和国农业部编

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1959 年出版62 页ISBN：16144·91

薯类加工简易工具

轻工业部计划司食品工业管理局合编

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1958 年出版52 页ISBN：15042·545

木制薯类加工机

轻工业部食品局编

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1958 年出版14 页ISBN：15042·464

家庭烹饪图解系列蔬菜和薯类

（日）相川方等著刘承慧译

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2004 年出版191 页ISBN：7534930219

本书介绍了蔬菜与薯类的各种烹饪方法与技巧。

农业生产技术基本知识第5分册杂粮和薯类栽培

中华人民共和国农业部农业宣传总局编

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1956 年出版28 页ISBN：16005·44

薯类食用方法

粮食部购销储存局编

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1958 年出版52 页ISBN：4005·433