2005 年出版150 页ISBN:7543307944
本书精选苏菜菜谱300种,以肉菜、素菜、鸡鸭、鱼虾、分类编排,对每一种菜式分别列出主料、辅料、调料、制法及特点,内容简明,易于制作,非常适合家庭应用。...
2004 年出版82 页ISBN:7508231538
本书为“图说精品名菜系列丛书”之一《图说精品苏菜》。精选苏菜40种,以正宗苏菜为主,兼选部分新派菜。
2008 年出版254 页ISBN:9787538436365
本图书以菜系来分类,精选1000余道独具特色的美味佳肴,图文并茂、简单易学,在详解菜品制作工艺等同时,加入料理、人文、历史、典故、旅游、保健等知识介绍,以增强图书的可读性,同时也为喜爱地方特色的人们提供了一...