人间至味菜根香

茅天尧编著

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2012 年出版151 页ISBN：7552604034

本书聚焦“干菜”这一特色极强的农村家常菜品，以绍兴干菜为切入口，叙述干菜的产生和发展历史、干菜的多方面价值、干菜制作的基本原理和技艺、干菜相关的人文情缘和名人故事，可读性强。...

热带作物（咖啡、橡胶、茶树、甘蔗、香茅、木姜子、樟树）及重要作物的害虫调查简报

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1958 年出版23 页

越菜传香

茅天尧著

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2017 年出版264 页ISBN：9787552626193

本书以八大菜系之一的绍兴菜为主题，从绍兴的历史文化等多个方面介绍了越菜（即绍兴菜）。古越绍兴，人杰地灵，物产富庶，绍兴人在这方热土上繁衍生息，用勤劳的双手描绘出绚丽多彩的饮食文化。绍兴菜正是我国八大菜系—...