时鲜鱼肴

史红根等编著

下载此书RAR压缩包在线购买PDF电子书

2001 年出版80 页ISBN：7534528674

美味时鲜鱼菜

徐文彬编著

下载此书RAR压缩包在线购买PDF电子书

2002 年出版82 页ISBN：7538135480

本书是巧手美食系列中的《美味时鲜鱼菜》分册。书中以精美的图片及细致的步骤，介绍了许多美味时鲜鱼菜的主要原料、配料以及制做过程。 本书内容丰富，图文并茂，通俗易懂，具有较强的可操作性，可供餐饮界人士及家...

鲜鱼菜馆

张恩来美食工作室编著

下载此书RAR压缩包在线购买PDF电子书

2003 年出版119 页ISBN：7538426760

本书根据鲜鱼类别将菜肴分为九大类：草鱼·鲫鱼；鲤鱼·鲶鱼；鱖鱼·鲢鱼；黑鱼·鳝鱼；带鱼·黄鱼；目鱼·鱠鱼；鲳鱼·加吉鱼；偏口鱼·鲅鱼；鱼子·鱼皮。 ...

城镇中的鲜鱼生产 工厂化养鱼和家庭养鱼

孙其升著

下载此书RAR压缩包在线购买PDF电子书

1988 年出版153 页ISBN：7200004561

国际鲜鱼保鲜实施准则

孙瑞璋译

下载此书RAR压缩包在线购买PDF电子书

1988 年出版68 页ISBN：7109001555

巧厨娘·微食季 鲜鱼50味

美食生活工作室编著

下载此书RAR压缩包在线购买PDF电子书

2015 年出版65 页ISBN：9787555224549

巧厨娘微食季更有33个品种，从不同的角度拆分巧厨娘的精华部分，独立成册，小巧方便，图片精美，适合各类读者收看和学习。