2003 年出版55 页ISBN：7534118204
本书提供了宴客或家常烹调时爽口开胃的50道美味佳肴，包括海鲜、蛋类，蔬菜、豆类，肉类和酱汁组合类。
2007 年出版85 页ISBN：9787807470243
本书为饮食面的制作画册，将我国传统烹饪与潮流文化相结合。让读者一看就知，一学就会，图文并茂，创意百变。
2007 年出版85 页ISBN：9787807470243
本书为饮食面的制作画册，将我国传统烹饪与潮流文化相结合。让读者一看就知，一学就会，图文并茂，创意百变。
2007 年出版135 页ISBN：9787530840917
本书包括四大部分：“小菜的开胃小品”、“小菜的特点佳肴”、“小菜的创意巡礼”、“小菜的珍味首选”。
2018 年出版239 页ISBN：9787557843793
家常菜是家庭日常制作食用的菜肴，也是中菜的源头，更是地方风味菜系的组成基础。本书根据现代人的饮食习惯和需求，精挑细选出150余款简单、营养、经典的菜肴，由烹饪大家刘敬贤加以编写，成为一本集家常、营养、美...
2018 年出版127 页ISBN：9787557849924
素食作为一种环保、健康、时尚的生活方式，在国际上渐渐流行，表现出人们对回归自然，保护地球生态环境的追求。如今的素食，与环境保护、动物保护一样代表着一种不受污染的文化品味和健康时尚。没有胃口的时候，来一...
2018 年出版253 页ISBN：9787560879710
本书政治立场明确，无政治倾向问题；思想积极健康；作为一本学术专著，专业术语准确，逻辑性严密；本书是《建筑教育前沿丛书》中“小菜场上的家”系列第四本，在国内建筑教育体系内具有一定的创新性；文字表达流畅，具有一定...
2007 年出版80 页ISBN：7501956936
本书属于现代人·大众美食系列丛书。本书精选了60道美味家常的下酒小菜，分凉菜、热菜。所选菜品兼顾南北口味，清淡爽口、麻辣香脆俱全。除了介绍菜品做法、制作诀窍、成菜特色、营养价值之外，还给读者介绍了一...
2007 年出版107 页ISBN：9787538434279
名厨亲自示范菜肴操作，详尽的分解步骤，材料与菜肴的图示，并且公开相关的口味及食材的变化妙招。 祖国烹饪文化源远流长，是一朵盛开在火焰中的奇葩。烹饪在中国早已超越了维持生存的作用，它的目的不仅是为了...
2007 年出版95 页ISBN：7538149422
本书介绍了100款餐厅中最受食客欢迎的小菜，涵盖了几乎所有常用的食材。给读者丰富的选择，满足读者不同口味的需求。本书共分为5个部分，包括：用自制的冷冻脱水菜做健康美味的小菜；迅速上菜的开胃极品——快拌菜；介...
