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畜禽肉祛病强身500方
袁庭芳主编
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2006 年出版301 页ISBN:753753215X
本书主要介绍有关畜禽肉的知识、营养价值、特点、食疗功用、以及有关食疗方例。
畜禽肉罐头加工
刘诚著
1985 年出版89 页ISBN:16088·244
畜禽肉品学
孙玉民 罗明主编
1993 年出版478 页ISBN:7533111729
无公害食品标准汇编 畜禽肉、蜂产品、乳制品卷
中国标准出版社第一编辑室编
2003 年出版0 页