名店创新菜

陈耀良主编 新雅粤菜馆编

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2003 年出版90 页ISBN：7543921758

本书汇集了全国著名酒家——新雅粤菜馆在对传统特色进行拓展和探索的基础上，推出的大批脍灸人口的创新菜，分冷盆类、海河鲜类、禽肉类、蔬菜类及汤羹、煲类，共120多种，每款均有原料、调料、制作方法及特点等说...

海派粤菜

新雅粤菜馆编著

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2002 年出版120 页ISBN：7542829815