上海中餐馆500强

吴龙主编 月月等编写 《上海中餐馆500强》编写组编

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2005 年出版463 页ISBN：7806468366

本书是上海美食导吃。推介上海饮食协会和万名食客投票评选出的上海最具人气的500家中餐馆。

中餐馆经营实战手册

何国松主编

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2009 年出版384 页ISBN：9787536468955

本书讲解了餐饮投资的经营理念、选址策略、布局规划、装修装潢、物品购置、证照办理、菜单设计、价格拟定、菜品创新、营销之术、促销技巧、服务要点、内部管理乃至连锁经营策略等。...

中餐馆经营实战手册

赵英编著

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2010 年出版240 页ISBN：9787802554665

本书介绍中式餐馆的经营与管理。