2015 年出版288 页ISBN：9787538496499
本书从茶的发展、茶的变迁至茶入生活，从茶名由来至茶叶的选购保存，从好水品评、烹煮到好器的选择和使用……详尽地介绍了关于茶的方方面面，同时详尽描述了中国古今名茶的特点，涵盖了六大茶类共一百五十多种茶，每...
2016 年出版296 页ISBN：9787122255914
本书除重点介绍常见的几大种类干果，如板栗、核桃、枣（含酸枣）、柿、榛子、银杏、榛子等的贮藏加工技术外，还对常见的其他干果如扁桃、杏（仁用杏和制干杏）、制干葡萄、龙眼、阿月浑子（开心果）、松仁、腰果、无花果、...
2015 年出版115 页ISBN：9787030451002
该书以葡萄柚及其果实为研究对象，介绍了葡萄柚种植条件以及栽培技术要点，同时分别从生长期矿质元素施肥延长果实贮藏品质、采前植物激素处理延长果实贮藏品质及采后物理方法延长果实贮藏货架期三个方面进行研...
2015 年出版209 页ISBN：9787564343705
本书重点介绍了我国魔芋加工现状、魔芋种芋贮藏、魔芋初加工、魔芋精粉加工和魔芋深加工、魔芋加工相关专利等内容，对从事魔芋加工的基层农业科技人员、广大农民及高等院校从事魔芋研究的学者具有重要参考价...
2016 年出版60 页ISBN：9787511623867
农产品产地初加工，主要包括产后净化、分类分级、干燥、预冷、储藏、保鲜、包装等环节。多年来，由农户和专业合作组织自行完成的比重超过农产品产量的一半，有的品种甚至高达80%以上。由于设施简陋、方法原始、...
2016 年出版72 页ISBN：9787511623881
本书对果蔬贮藏及保鲜等大宗农产品贮藏保鲜的原理、发展现状及国家重点推广技术及设施进行介绍，配合农业部农产品产地初加工项目实施推广，立足于“小、特、新、优”特点，针对性、实用性较强，可作为我国当前最新...
