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(苏)卡尔林(В.Д.Карлин),(苏)别洛策尔可夫斯基(С.М.Белоцерковский)著;汪学信译1958 年出版194 页ISBN:15010·571
(苏)克里莫夫斯基(Д.Н.Климовский),(苏)斯塔勃尼柯夫(В.Н.Стабников)著;华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN:15042·151
(苏)伏尔任斯基(А.В.Волженский),(苏)弗朗斯卡娅(А.В.Ферронская)著;吕昌高译1980 年出版263 页ISBN:15040·3824
(苏)巴尔苏可夫(Г.М.Барсуков),(苏)席米柴夫(А.И.Шимичев)撰;赵毅译;华北农业科学研究所编译委员会编辑1952 年出版39 页ISBN: