(苏)奥果尔契科夫(К.П.Огурчиков),(苏)法拉莫夫(Ф.А.Варламов)著;邵伦炘等译1955 年出版35 页ISBN:
(苏)基尔萨诺夫(А.Н.Кирсанов),(苏)库金诺夫(И.А.Кудинов)著;江陵译1956 年出版82 页ISBN:7076·145
(苏)巴伊鲍罗金(Байбородин,Ю.В),(苏)克里克松诺夫(Криксунова,Л.З)主编;尚惠春等译1986 年出版490 页ISBN:15033·5900
(苏)克里莫夫斯基(Д.Н.Климовский),(苏)斯塔勃尼柯夫(В.Н.Стабников)著;华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN:15042·151
(苏)玛鲁什阔(Х.И.Марушко),(苏)斯塔罗斯琪娜(Н.В.Старостина)著;孙铭甫译1956 年出版252 页ISBN:15043·634
(苏)波尔科夫(И.В.Волков),(苏)巴枯连柯(В.М.Вакуленка)著;孙乃庚,王世贵译1980 年出版171 页ISBN:13031·1419
(俄)戈尔巴乔娃(Горбачева,Раиса,максимовна)著;戴凤文等译1993 年出版213 页ISBN:7506003228
(苏)瓦西连科(И.И.Василенко),(苏)梅列霍夫(Р.К.Мелехов)著;陈石卿,焦明山译1983 年出版267 页ISBN:15034·2487