(美)拉 森(Larson,Roland E.),(美)霍斯泰特勒(Hostetler,Robert P.)著;梁基岩译1992 年出版489 页ISBN:7506213621
(美)莱米堪拉编著2009 年出版338 页ISBN:9787122036360
本书是为刚刚兴起的鲜切果蔬工业而编写的多学科交叉的参考资料。
(美)詹宁斯(Jennings,W.G.),(美)拉 普(Rapp,A.)著;任玉珩译1991 年出版391 页ISBN:7800431304
(美)拉克夫,(美)谢尔著;黄劲等译1989 年出版385 页ISBN:7208006377
根据Routledge & Kegan Paul 出版公司1984年版译出。
(苏)米库林,Г.И,波得亚科夫,И.К.著;成都工学院无机物工学教研组等译1965 年出版350 页ISBN:15165·3454(化工398)