(日)信太康代著;杨雪译2010 年出版95 页ISBN:9787538162998
本书介绍了只需要番薯、南瓜和栗子就能制作的各种种类和口味的午茶小点心,十分适合新手制作。此外,步骤图和小叮咛也让读者一目了然,可操作性强。...
(日)信太康代著;孙逸增,张卓译2013 年出版143 页ISBN:9787538180435
本书详细介绍了数十道经典手工糕点的制作过程,并配有步骤图片,通俗易懂。此外,还针对制作过程中容易出现的问题,配有贴心的小贴士,用于指导读者如何制作,需要注意哪些问题等。十分适合烘焙爱好者阅读和使用,是......
(日)信太康代著;李瀛,房晨明译2010 年出版81 页ISBN:9787538163001
本书介绍了三大类的芝士蛋糕,分别包括经典芝士蛋糕(将奶油芝士蛋高素材用烤箱烤制而成,每个烤制单元可以用完250g/一盒的乳酪,因此省去了秤量分份的麻烦,也不必担心剩余之后无用。)、轻熟芝士蛋糕(是将奶油芝......
(日)信太康代著2010 年出版87 页ISBN:9787538164800
本书从绝品松饼的烤法到法式薄饼、平底锅蛋糕、铜锣烧、甜甜圈、蒸蛋糕、海绵蛋糕、磅蛋糕、贝壳蛋糕、戚风蛋糕……满载多采多姿的点心,都能在一会儿工夫中简单出炉!用平底锅、松饼粉制作简易的点心,用蒸锅、...
(日)信太康代等编著;李瀛,孙英译2009 年出版144 页ISBN:9787538155617
本书介绍了50多种点心的制作方法,品种齐全,包括饼干、杯子糕、面包、饼干等。书中介绍的西点都是针对入门级的初学者,制作方法十分简单,可操作性强,品种丰富。每种制作方法都配有详尽的步骤图,使读者一目了然。...