彭志英编著2002 年出版253 页ISBN:7501933901
本书内容有:酶的合成与发酵生产;酶的分离、纯化技术;酶的分子结构与催化功能;酶分子改造和修饰;食品酶学的应用等。
(英)约翰·史蒂文森总编2007 年出版575 页ISBN:9787505722880
本书介绍自公元前1000年至2001年的欧洲政治、经济、文化、科技发展史,图文并茂。
(英)笛福原著2007 年出版204 页ISBN:9787534638268
本书为经典名著改编本,保留了原著中的精华部分,适合小学生和初中生阅读。