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实用营养师手册
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蔡东联主编1998 年出版1545 页ISBN：7810600044
现代饮食治疗学
蔡东联主编1996 年出版441 页ISBN：7800206300
抗衰延寿食谱
蔡东联，宋立华主编2003 年出版266 页ISBN：7532367460
谨防癌从口入
蔡东联，崔宝善主编1998 年出版257 页ISBN：7801420187
家庭营养万宝全书
蔡东联，王福俤主编1999 年出版372 页ISBN：7805315582
饮食保健
蔡东联主编2001 年出版218 页ISBN：7532361616
家庭饮食营养指南
赵法伋，郭俊生，蔡东联，吴德才编著1993 年出版337 页ISBN：7532027651
不科学吃法400例
蔡东联等编著1992 年出版228 页ISBN：7800395812
食疗·药膳
蔡东联，裴振生主编1990 年出版308 页ISBN：7800393518
老年饮食营养
蔡东联，拓西平等主编1998 年出版543 页ISBN：7532346501
