韩艳彩，杜西亚，蔡美昌，张凯，董冠忠，王全政主编；黄春艳，郭继东，汪磊，狄宁宁等副主编2017 年出版586 页ISBN：7557832483
董国成主编；董国成，张美花，黄玉女，唐荣臻，周凤派等编委会2015 年出版74 页ISBN：9787518603862
内容提要：这是一本专门为烹饪爱好者编写的食谱书，书中精选了280款适合初学者制作的简单而实用的各种家常菜。本书以简洁的文字，详细的向广大初学烹饪者介绍了各种食材的营养价值、采购原则、饮食宜忌及适宜的...
蔡美琴主编2005 年出版175 页ISBN：7532377555
本书系统介绍了食品安全与卫生监督管理的基本知识。内容包括食品安全、食品卫生监督管理、实习指导等内容。
蔡美琴主编2006 年出版215 页ISBN：7806469184
本书介绍100余种维生素、矿物质、营养补品的基本知识，适用人群，服用方法，与周边食物、药物的交互作用等。
黄承钰，吕晓华主编；白树民，蔡美琴等编2009 年出版274 页ISBN：9787117109307
本书全面系统地阐述了不同于正常人群的各种特殊人群营养的基础与专业理论， 详尽介绍了各种实用技术与方法、以及国内外最新研究成果和进展，为医学院校妇幼、护理、临床、预防、医学技术等专业以及相关专业的...
（日）田中芳树著；（日）道原克巳插图；蔡美娟译2006 年出版271 页ISBN：753020856X
杨威发挥自己的军事才能，平息了同盟军内部叛乱。莱因哈特的好友在叛乱中牺牲，促使他走向霸者的道路。
于海霞，王鲁云，李美花，许少娟编著2015 年出版228 页ISBN：9787121256462
本书内容包括数字电路基础及逻辑门、组合逻辑电路、触发器、时序逻辑电路、存储器及可编程逻辑器件、555定时器、数/模与模/数转换、Verilog HDL硬件描述语言、FPGA设计开发软件QuartusII的使用、数字系统...
