潘嘉玮，蔡镇顺主编2004 年出版421 页ISBN：7536128444
本教材是高等学校“两课”教材。主要阐述我国社会主义法的基本理论，我国宪法与有关法律和国际法。
（明）张岱著；蔡镇楚注译2003 年出版308 页ISBN：7806652949
《陶庵梦忆》系明末张岱所著传世小品文集，是张岱明亡后隐逸山林后对自己人生的反思和生活的追忆。
蔡镇楚，曹文成，陈晓阳著2007 年出版270 页ISBN：7811054825
本书是一部专门研究茶祖神农与茶祖文化的中国茶文化力作，并且对茶祖神农氏作了认真的历史考察与科学分析。
