嵇步峰等编著；杨跃祥摄影2006 年出版95 页ISBN：7506436663
本书以各种常见蔬菜为原料，按不同的制作方法分为凉拌、热炒、蒸煮炖、煎炸四大部分，介绍了100道菜肴的做法，清淡细致，营养美味，符合现代人对健康的要求。...
嵇步峰主编2008 年出版378 页ISBN：7506450070
本书按照四大菜系分类，包括川湘风味、京鲁风味、闽粤风味、江浙风味菜系，各种风味的名菜一一列出，详细阐述其做法，并点明制作中的关键，使学生能够一学就会，举一反三。...
曹步霄编著2010 年出版220 页ISBN：9787122066756
本书从宗教哲学、建筑、图腾图标、饮食、艺术品、传统技艺、少数民族等方面，用口语化英语进行了汇编。
刘先锋，曹步文，李高仕主编；王六平，刘建连，吴宏斌等副主编2012 年出版293 页ISBN：9787560980027
本书包括数据库基础、数据库系统、数据库设计、数据库应用和数据库新技术等内容，共分10章。通过丰富的案例介绍数据库的分析、设计及开发应用等。...
嵇步峰等编著2005 年出版95 页ISBN：7506435101
豆腐是我国传统养生食品，本书按烹饪方法分为凉拌、蒸炖、烧炒烩、煎烤炸等四大部分，介绍了99种家庭常见易做的豆腐菜，每菜都注明功效及提示禁忌，让人在享受美味的同时，更能达到养生保健的目的。...
张继华，嵇步峰编著2010 年出版48 页ISBN：9787534569890
本书介绍骨质疏松的基本知识，患者的饮食调养原则，近90种调养菜谱的原料、制法、功效，附有大量饮食、烹饪小贴士。
嵇步峰，张继华，夏启泉等编著2005 年出版354 页ISBN：7506431750
本书介绍了畜类、禽类、水产类、蔬菜、豆制品等食物共700多种小炒做法。图书内容丰富全面，做法简单，还提供了快手妙招、快手指数等别出心裁的内容，适合广大读者做家常菜参考用。...
唐建华，嵇步峰主编2006 年出版42 页ISBN：7533735773
本书主要详细地介绍了每个菜的原料、配料、调料、制作方法、菜肴特点和操作提示等，同时对该菜所涉及的厨艺知识、健康知识，以及饮食文化方面的知识也都做了一定的介绍。...
张继华，嵇步峰主编2004 年出版67 页ISBN：7534541085
为满足市场需求，弘扬祖国烹饪文化、挖掘民间饮食瑰宝、作者将100多道江河海鲜类菜肴加以梳理、提炼、规范、升华，汇编成册。供宾馆、饭店的厨师翻新，本书图文并茂，是一本实用的烹饪书。...
