黄文刚主编2005 年出版312 页ISBN：7561430396
本书为高校旅游（餐饮）类专业大专教材，全面、系统地介绍了现代餐饮管理的基础理论、基本职能，以及餐饮企业管理的具体内容等。
（美）R·希尔斯曼（Hilsman，R.）著；曹大鹏译1986 年出版660 页ISBN：7100002850
根据哈泼斯·劳公司1979年版本译出。
马文刚等编著2004 年出版144 页ISBN：7532375307
本书以使用最为广泛的Word XP和Word 2000版本为操作平台介绍，讲解每个技巧的操作方法。
（俄）米·布尔加科夫（М.Ьулгаков）著；曹国维译2005 年出版206 页ISBN：753273322X
本书收入《狗心》、《不祥的蛋》两部批判伪科学和盲从的中篇讽刺小说。
