陆理民编著（南京旅游职业学院）2004 年出版197 页ISBN：7563712224
本书为全国烹饪专业系列教材之一，读者对象为烹饪专业学生，全国各类饭店西餐制作从业人员。用一章首先介绍了西餐烹饪的起源与发展、西餐的主要特点、欧美主要国家的菜式特点，然后用十一章的篇幅分别介绍了西餐...
陆理民主编2011 年出版196 页ISBN：9787563720057
本书是关于果品与粮食的烹饪工艺与营养的教科书。本书采用项目教学的方式，以工作任务形式展开和组织教学，通过教师引导和指导学生调研，实践训练，学生不仅能掌握制作以常用果品为主配菜的基本菜点和一定数量的中...
苏业助，章厚玉，郎理民等著2011 年出版216 页ISBN：9787549206001
本书是一部断面流量与悬移质输沙率计算及水位—流量关第单值计算方面的专著，主要依据水文测验的研究成果编纂而成。本书的特点：着重实际，通过大量实测资料验证得出结论的技术路线，自主创新的内容丰富，具有领先水...
陆理民主编；赵世和，高志斌副主编；胡国勤，孙在荣，刘立新等编2013 年出版330 页ISBN：9787503248054
本书针对行业需要，以能力为本位，以就业为导向、以学生为中心，着重培养学生的综合职业能力和创新精神。全书共分为十个模块，分别介绍了西餐基础知识、烹调基本原理、汤与少司制作工艺、蔬菜与淀粉制作工艺、蓄肉...
童理民著2018 年出版267 页ISBN：9787302491729
英语词汇三要素：前缀，词根，后缀。前缀表方向，词根表词义，后缀表词性。词根虽然是英语构词的核心和基础，但由于词根数量众多，在拼写上又存在诸多变化，初学者不易掌握。因而，理解英语的词汇构成及词源，以前缀......
邓捷主编；王理民编写2013 年出版208 页ISBN：7544527662
阅读，是学生感受文本、理解生活、发展思维的重要途径。阅读能力的培养与提高已成为中小学语文学习的重中之重。本书同步衔接各种新教材的知识内容，具有较强的针对性、实用性和可操作性，对于广大学生拓展阅读视...
程天启编著；程天启，葛克华，康祖甲等编写；程天启，葛克华修订2012 年出版238 页ISBN：9787533756123
本书将初中物理精要内容整理成表格，具有提要、查阅、复习、练习、创新、便携等功能，此次推出双色版，使之更加活泼、悦读，与时俱进。
