李贵生，陈兴乾，陈钦培编著2016 年出版159 页ISBN：9787566820228
20世纪80年代初，暨南大学爬行动物养殖场承担了 “金钱龟与山瑞鳖人工养殖研究” 的国家课题，开始对金钱龟的生态学、人工养殖技术及病害防治技术等进行研究。随后对其他龟类及鳖类也进行了人工养殖与病害防治...
叶兴乾主编；叶兴乾，刘东红，徐建国，陈健初编2005 年出版306 页ISBN：750194766X
本书概述了柑橘产业现状与发展，阐述了物理和化学性质，柑橘加工前的栽培、采收、贮运和分级过程，柑橘加工的主要产品——果汁、饮料、罐头、果酒以及综合利用产品——果皮副产品、果胶、类黄酮和柠檬苦素、种子...
叶兴乾，席玙芳编著1996 年出版211 页ISBN：7109041522
书中介绍了目前主要的出口蔬菜加工品的加工方法，包括蔬菜罐头、蔬菜腌渍品、蔬菜干制品、蔬菜汤等。
叶兴乾主编2009 年出版298 页ISBN：9787109131309
本书从我国目前的生产实际出发，参阅国内外资料，阐述了果蔬加工原料的选择和处理，以及果蔬的罐藏、干制、制汁、糖制等诸多方面问题。
叶兴乾主编2002 年出版258 页ISBN：7109075591
面向21世纪课程教材食品科学与工程园艺专业用:本书阐述了果蔬加工原料的选择和处理，以及果蔬的罐藏、干制、制汁、糖制、速冻、腌渍、果酒和综合利用等诸多方面。 ...
罗云波，蒲彪主编；叶兴乾，孟宪军，生吉萍副主编2011 年出版269 页ISBN：9787565502668
本书分为贮藏篇和加工篇。加工篇分为十章，分别阐述了果蔬保藏原理、罐藏、制汁、速冻、干制、糖制、腌制、果酒与果醋酿制等。
周光主编；陈兴良，王正善，叶林枫副主编；张永谦，陈琨，范建鑫，王春美，林福庚，严恒系编委；金永熙，陈兴良，叶林枫，程杰，杨巧媚，李晓，李泽宇，陈峰，李婚丧嫁娶芽，林达，严恒系，胡敏捷撰稿2014 年出版362 页ISBN：9787509355657
本书深入讲解了民间借贷、定向债券融资、定向集资、 小额贷款、合会集资、农村资金互助、企业内部集资等7种民间融资方式的实务操作，并对实务操作中法律风险进行提示，给出了法律风险防控措施。另外，每一节后还...
