(日)吉川金次著;徐筠舒译2015 年出版269 页ISBN:9787313119247
本书的作者有长期研究锯和实践经验。根据出土文物和文献、把木锯、钢锯、电锯、拉锯等绘画来研究探索各时代的锯。根据各时代的出土锯,从锯的起源到中世近代锯的发达期,充分展开了研究。最后一章,是对中国和西...
金次凡,祝宝钧著1987 年出版411 页ISBN:7534101212
本书以通俗易懂的文字,扼要地讲解了烹调技术的基础知识和各种烹调方法的操作要领……
谷金著2006 年出版644 页ISBN:7530645064
本书作者虚构了一个酒国,描绘了一系列虚幻的情节和传奇性的情节,既有一定的可读性,又可使读者了解中国传统的酒文化。