孙炼等主编2001 年出版344 页ISBN:7307032767
本书由原料篇、原料加工篇、调制篇、火候篇、菜肴篇、筵席篇组成,对有代表性的烹饪原料、原料加工方法、烹饪技法、筵席设计以通俗的语言加以解释。...
完颜海瑞主编2008 年出版244 页ISBN:9787807601418
本书着重介绍合肥方言独特的地域色彩,合肥方言属江淮语系,有独特的地域色彩。本书对了解合肥方言,促进全国语言的总体研究,具体重要的史料研究和现实意义。...
完颜海瑞主编2008 年出版217 页ISBN:9787807601418
本书着重介绍合肥方言独特的地域色彩,合肥方言属江淮语系,有独特的地域色彩。本书对了解合肥方言,促进全国语言的总体研究,具体重要的史料研究和现实意义。...