周宗明，吴东平著2009 年出版294 页ISBN：9787030251596
本书的主要内容包括各种机电设备常见的故障的原理和维修实践。
沈金华，易文，胡东平主编2010 年出版242 页ISBN：9787811050448
本书共8个单元，每个单元包括主课文，补充读物，欣赏读物等3个部分。
何东平主编2009 年出版461 页ISBN：9787501968886
本书包容包括基本建设和工厂设计的组成，厂址选择和总平面图设计，食品工厂工艺设计，气力输送，辅助车间和装备设计，工厂卫生及全厂生活设施，公用系统，环境保护措施，设计概算，技术经济分析，安全食品与质量管理......
何东平，陈涛，崔瑞福主编2007 年出版243 页ISBN：7122002675
本书对我国芝麻起源、功效成分、种质资源、分类、品种、油品制取等进行了系统论述。
何东平主编；齐玉堂，罗质副主编2005 年出版341 页ISBN：7502569472
本书介绍了油脂深加工产品和油脂产品的包装及储存等。
李坚，梁东平，张鑫林编2005 年出版148 页ISBN：7801981413
本书为房屋建筑各专业制图标准及规范，手绘与计算机绘图常用标准。
何东平主编2004 年出版243 页ISBN：7501943346
本书介绍了花生仁的组成及花生油的营养价值，花生仁的干燥与贮藏，浓香花生油制取工艺、设备、质量管理等。
