高海薇主编2008 年出版151 页ISBN：9787501962297
本书在菜肴训练的编写中，除了选择欧美经典菜肴以外，还特别增加了东南亚经典菜肴的训练，使读者能够掌握东南亚菜肴的精髓，以适应东南亚菜在我国兴起和发展起来的新趋势。本书以理论为纲要，注重西餐的实践性。将西...
高海薇主编；李晓副主编2005 年出版162 页ISBN：7040166593
本书是“新世纪高职高专旅游服务类专业规划教材”之一，是根据全国高职高专旅游服务类专门课开发指导委员会确定的本课程的教学基本要求编写而成的。主要内容包括西餐的主要流派与特点、西餐制作基础、西餐常...
高海友编著2012 年出版227 页ISBN：9787115291028
帮助职场人士提升自我职业化素养，提升工作的主动性，以积极的职业心态，更高效地投入日常工作。不断创新，提高自我在职场中的含金量，开辟更为广阔的职场通路；增强企业凝聚力，让员工发挥自己更大的潜能，使团队绩......
钟新联，张海平主编；张建军，周宇，王艳，李锋副主编2009 年出版313 页ISBN：9787560957821
本书讲解了统计数据、统计数据的采集、统计数据的管理与显示等内容，为高职高专财经类专业教材。
