刘晓广，郝静主编；巩隽，罗灵副主编2017 年出版199 页ISBN：9787122297518
《会展场馆经营与管理》一书分为三个模块：会展场馆基础知识篇、会展场馆经营篇、会展场馆管理篇。其中，知识篇包括会展场馆导论和发展趋势；经营篇包括场馆经营概要、问题与对策、营销等内容；管理篇包括场馆的组...
巩隽，邢夫敏主编2008 年出版194 页ISBN：9787502447236
本书以教育部高职高专培养精神为指导，坚持以培养学生餐饮服务与管理过程中所需的职业素质与职业能力为主，以模块的形式编写，包括基础篇、服务篇、管理篇和实践篇四部分，增强了教学内容的实用性。其中的专业理论...
