顾其丰编著1997 年出版237 页ISBN：7532343057
内容:酶反应动力学和固定化酶;固定化酶系统中的传质及酶反应器;灭菌技术;细胞培养技术及动力学;细胞生物反应器;细胞的分离及破碎;产品的提取、提纯和最后加工....
（英）登拜（K.G.Denbigh），（英）特纳（J.C.R.Turner）著；顾其威等译1980 年出版255 页ISBN：15063·3143
王其华绘2009 年出版45 页ISBN：9787807384007
作者擅以兼工带写方法创作各种葡萄作品，现在他将多年教学经验精练成本技法教辅书，并作分解步骤。
