何俊良，刘金华主编；马祥银，姜海平，刘天翔，刘学奎，陈健等编者；陈林声主审；钱敏敏，胡纪纬，左丰等审稿2015 年出版307 页ISBN：7516720720
本书依据上海市职业技能鉴定中心上海1+X职业技能考核细目组织编写，本教材从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度出发，较好地体现了本职业当前最新的实用知识和操作技术，对于提高从业人员基本素质，掌握本职...
刘嗣元，彭俊良主编；郭雷生，张正平副主编2004 年出版411 页ISBN：7801617029
本书对法学总论、宪法、行政法、刑法、民法、合同法、知识产权法、商法、经济法等介绍。
孙俊良主编2008 年出版322 页ISBN：9787109120167
本教材着重阐述了现阶段我国发酵行业主流产品的新工艺、新技术，突出实用性及先进性。
