李云清，侯其考，陈文生编著2009 年出版365 页ISBN：9787560956787
本书主要介绍中式烹调工艺中热菜和冷菜实验操作的相关知识，介绍原料初步处理的方式、方法，以及调味、调色、调香、调型和调质的原理和方法，可供烹饪工作者、各种烹饪专业和旅游专业师生等学习参考使用。...
（美）普劳特（Protter，M.H.），温伯格（Weinberger，H.F.>著；叶其考，刘西垣译1985 年出版302 页ISBN：13031·2982
赵光银，侯其芳著2012 年出版210 页ISBN：9787209067492
本书精选中学生常见的成语典故，截取其原文出处，并进行对译分析，难点讲解，以增进学生对成语本意的理解，提高其成语素养和文言文的阅读理解能力。...
全峰梅，侯其强著2008 年出版217 页ISBN：9787564114053
本书从东南亚丰富的民居建筑形态入手，在东南亚民居生长、演化过程中，辨析东南亚的民居类型特征、空间特点、聚落形态和建筑技术，总结东南亚民居建筑文化的“差异格局”。...
侯其锋，李晓华，李莎编著2007 年出版452 页ISBN：7302151415
本书介绍Visual C++数据库通用模块开发与系统移植的知识。
侯其锋编著2018 年出版316 页ISBN：9787122327383
《餐饮企业全程运作法务手册（图解版）》一书详述了餐饮企业的设立与变更、餐饮企业的运营、餐饮企业的资本运作等内容。本书板块设置精巧、图文并茂，以简洁精确的文字对餐饮企业各项工作的要点进行了生动、全面...
