黄方一主编2006 年出版206 页ISBN：7562233055
《发酵工程》为21世纪高等职业教育规划课程教材。本教材内容突出体现少而精、实用性和可操作性。全书共分上、下两篇，共十六章。上篇为基础理论部分，主要介绍发酵工业的理论及发展动态、发酵微生物菌种的培育...
黄方一，程爱芳主编2013 年出版212 页ISBN：9787562258926
本书共十六章，包括基础理论部分和发酵工业各论，在内容上按照“一条主线、两个基础、多个案例”的逻辑方式阐述。一条主线，即将发酵工程中各研究对象具有的共性规律提炼出来，按照发酵工艺过程的主线(菌种——培...
黄方一主编；何幼鸾，张玮，徐国丽，张友进，鲁性贵，郑进副主编2005 年出版342 页ISBN：7562232245
本教材是为高职高专师生而编写的，内容包括溶液和胶体、化学热力学和化学平衡的基本原理及其应用、物质结构与元素周期表、酸碱平衡与酸碱滴定、沉淀平衡与沉淀滴定、配位平衡与配位滴定、氧化还原平衡与氧化...
万家亮主审；秦中立主编；范望喜，黄方一，鲁性贵，郑进，万晶晶，向乾坤，张舟，何自强，徐国丽2014 年出版157 页ISBN：9787562265719
本实验书教材重点介绍了实验基本知识和基本的实验技能，以及一些具有代表性的基本实验和综合性的实验，由浅入深，循序渐进，在巩固基础的前提下，又不断与时俱进，力争体现“实用、适用、先进”的编写原则。本书的内.....
