(英)Glenn R.Gibson,(英)Christine M.Williams著;霍军生等译2005 年出版256 页ISBN:7501946701
本书主要介绍了功能食品与健康以及功能性食品的产品开发等。
霍军生主编2008 年出版322 页ISBN:9787503849879
为适应食品质量与安全专业教学需要,本书系统而全面地讲述了营养科学。主要内容有:机场营运、食物营养、营养与食品加工、公共营运、人群营养、营养与健康、营养改善、营养学研究方法等。...
霍军生主编2013 年出版224 页ISBN:9787534155536
本书从解读中华食疗智慧、合理膳食、对症食疗等方面,讲解饮食养生的知识精髓,介绍怎样通过四季变化调节饮食,并推荐了对症食疗方。