程义勇，蒋与刚编著1994 年出版402 页ISBN：7530817604
本书共44篇文章，详细介绍了包括航空母舰、战列舰、潜艇、运输舰、巡洋舰、护卫舰、驱逐舰、救生船等舰种在内的各种海洋舰船，并配有大量插图，是一本普及舰船知识的通俗性读物，是不可多得的少儿科普读物。...
程义勇，钱令嘉，蒋与刚主编2015 年出版307 页ISBN：9787509187579
本书由中国营养学会组织国内百余位专家集体编纂而成。总论介绍脑的发育、构成等基础知识，并从化学成分、应激、炎症和情绪等方面论述了营养与脑健康的总体联系。各论详细介绍能量与宏量营养素、维生素和微量...
蒋与刚，高志贤主编2012 年出版354 页ISBN：9787030341822
营养基因组学是后基因组时代营养食品科学与组学交叉形成的一个新的分支学科，它采用高通量的转录组学、蛋白质组学和代谢组学等技术研究营养素或食物成分对人体基因的转录、翻译表达以及代谢机理，主要从分子水...
