焦明耀编著2007 年出版87 页ISBN：9787501958542
小炒的原料多、变化多、成菜快，是家庭烹调中最实用、最实惠、也是最受欢迎的。
焦明耀编著；王涤寰摄影2002 年出版116 页ISBN：7109072320
本书收有：“铁甲金鸽”、“茯苓鹌鹑”、“香荷猪手”、“掌上明珠”、“秋菊争艳”、“柠檬龙眼鸡”、“参归羊排”等保健菜谱。
焦明耀编著；施玉海，李绪海，胡贺峰等编2014 年出版128 页ISBN：9787518003372
《大厨海参菜集萃》本书作为偏专业的海参图书，主要介绍了100多道海参菜品的做法，按凉菜、热菜、面点分类，从经典的葱烧海参到创新的捞汁海参，每道菜品皆为热销品种，可作为海参制作人员的参考用书，是一本多得的好....
林余霖，胡炳义，焦明耀主编2009 年出版428 页ISBN：9787801747341
本书择选400余种经国家规定允许药食两用的中药材，从药材的产地，性，状，药理，化学成分，性味归经，主治功用等，结合中医药药膳，菜肴及养生辅助调理等知识，作了详尽论述与科普介绍，于百姓有积极指导意义。...
林余霖，胡炳义，焦明耀主编2009 年出版203 页ISBN：9787801747341
本书择选400余种经国家规定允许药食两用的中药材，从药材的产地，性，状，药理，化学成分，性味归经，主治功用等，结合中医药药膳，菜肴及养生辅助调理等知识，作了详尽论述与科普介绍，于百姓有积极指导意义。...
焦明耀著2007 年出版83 页ISBN：7501955921
现代人生活节奏快，工作繁忙，饮食上还要滋补营养，砂锅菜、锅仔菜就是很好的选择。繁忙时一道砂锅或一道锅仔，有吃有喝一顿饭，也不单调；悠闲时小火慢炖，增加一道砂锅或锅仔，一桌饭菜便增加了品质，家人围坐一起......
焦明耀著2008 年出版166 页ISBN：9787501959280
本书为烹饪专业菜谱书，主要介绍滋补官府菜的的制作方法和烹调技术，包括清醇系列、翰林系列、官府沙茶系列、官府浓汁辣烩系列、官府蚝皇系列、官府金汤系列、蟹黄鲜醇系列、官府捞饭系列、蔬香系列、果香系列...
