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烹饪学基本原理
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季鸿庢著1993 年出版206 页ISBN：753233256X
烹饪化学基础
季鸿庢等编著1993 年出版756 页ISBN：7532331156
阳春白雪
（宋）赵闻礼选编；黄季鸿点校1999 年出版296 页ISBN：7206032141
暂缺《阳春白雪》简介
烹饪化学
季鸿昆主编2000 年出版611 页ISBN：750192841X
中学化学教学词典
季鸿庢编1992 年出版824 页ISBN：7303012117
有机化学 上
季鸿昆等编著1982 年出版657 页ISBN：13119·995(上)
烹饪化学 第2版
季鸿昆主编；毛羽扬副主编2004 年出版274 页ISBN：
季鸿昆主编1992 年出版0 页ISBN：
中国企业家的名言
季鸿著1991 年出版273 页ISBN：
化学化工文献及其检索
季鸿昆编著1980 年出版349 页ISBN：15196·037
