金培刚,丁钢强,顾振华主编2006 年出版511 页ISBN:7309048377
本书叙述了突发食源性疾病爆发事件的应急处理程序与方法。
(英)布莱恩·奈普著;马翠,李培刚译2006 年出版55 页ISBN:7532849392
你了解化学元素吗?你知道自然界里(包括你自己的身体中)有哪些重要元素吗?如何得到它们?这些元素及其化合物都有哪些独特的性质和用途?……《元素丛书》将为你打开化学世界的大门,带领你在精彩纷呈的化学世界里......
金培松编著1936 年出版224 页ISBN:
内有微生物之发见与发酵学说、发酵微生物、酵素之普通性质、酵素之分类、压榨酵母、啤酒、葡萄酒、酱油、醋等。