农业部农民科技教育培训中心,中央农业广播电视学校;组编2008 年出版88 页ISBN:9787811172805
本书包括烘焙原材料的基本知识,面包生产技术,糕点制作工艺的操作要点,中式糕点的制作技术,西式糕点的制作技术以及烘焙基本知识问答等。...
杨清香编著(华中科技大学管理学院)2010 年出版560 页ISBN:9787560947495
本书系“21世纪财务管理与会计学专业本科系列精品教材”中的一本,是财务管理与会计学专业主干课程,审计学配套教材,适合普通高校相关专业学生教师阅读使用。...