廖嘉音，柯俊年编2011 年出版131 页ISBN：9787543667907
本书从宝宝出生按年龄来编排，不仅包含营养知识，还有各个时期的食谱，是爸妈必备的营养育儿食谱。
辜惠雪，柯俊年，黄景龙著2012 年出版125 页ISBN：9787534450136
本书中包括100多道厨房必备的美味速简食谱，材料都比较简单，也容易准备。非常适合居家自用，是值得珍藏的菜谱书。
施建发，张和锦，柯俊年合著2011 年出版115 页ISBN：9787543657618
对忙碌的现代人来说，快炒是厨房必备的基本技能，不过看似简单的烹调法，却隐藏着许多只有业内人士才了解的秘诀。
柯俊年，黄景龙编著2011 年出版95 页ISBN：9787506474832
本书主要介绍了各种盖饭、烩饭的做法，原料简单易找、做法简便、操作简单、食用方便快捷。全书图文并茂，可作为家庭美食爱好者的参考书或快餐店工作人员的工具书。...
柯俊年著2004 年出版83 页ISBN：7030130855
本书介绍了各式菜肴的热炒烹饪方法，其中包括鲜美海味、丰盈山产以及各式主食鲜汤。除详细说明了每道菜的原料、调味料和制作过程外，还简单介绍了一些制作技巧和蘸酱料的调配。更为那些想做生意、塌实赚钱的朋...
（台湾）柯俊年著2004 年出版47 页ISBN：7810367269
本书介绍了南洋当地最受欢迎的40余道餐点的做法，从开胃菜、面饭、主菜到甜点，还将特别推介5种南洋酱料及其制作方法。
柯俊年，李耀堂著2013 年出版93 页ISBN：9787534459009
本书将提供你三种无油烟且简单的烹调方法——蒸、炖卤、水煮。利用蒸锅锁住原味，保留营养的简单料理；一锅到底香味四溢，浓郁入味的炖卤菜；快速烫煮拌一拌，清爽低卡的水煮美味。透过无油烟、方便清理的原则，同时.....
柯俊年，黄景龙著2009 年出版95 页ISBN：9787506453509
本书用非常详细的步骤图片逐一详加引导说明，让你绝对能依样画葫芦端出美味菜肴。皮脆内软的米血大肠、酥炸豆腐，酥香下饭的丁香花生、咸酥虾，独特蛋沙馨香的金沙鲜菇，都是你不可错过的必尝佳肴。此外，做中国菜的...
