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蒋红梅，谢文刚2019 年出版165 页ISBN：9787305225451

张文刚编2003 年出版358 页ISBN：7560233449

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张文刚著2018 年出版280 页ISBN：

刘文刚著1992 年出版240 页ISBN：7561406304

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黄学有主编；王文刚，赫红岩，张树民副主编2007 年出版293 页ISBN：7544134729

马文刚，黄程怡编著2004 年出版143 页ISBN：7532375420

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刘文刚主编2012 年出版264 页ISBN：9787513607759

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黄文刚主编2005 年出版312 页ISBN：7561430396

本书为高校旅游（餐饮）类专业大专教材，全面、系统地介绍了现代餐饮管理的基础理论、基本职能，以及餐饮企业管理的具体内容等。

马文刚，谢乐健等编著2001 年出版327 页ISBN：7302048401

张金和，王鹏，黄文刚编著2009 年出版444 页ISBN：9787122058898

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