蔺毅峰主编2006 年出版362 页ISBN：7502589759
本书介绍了碳酸软饮料、果蔬法饮料、乳饮料、植物蛋白饮料、固体饮料等生产工艺与配方。
蔺毅峰编著2000 年出版220 页ISBN：7502336710
本书系统地介绍了以果蔬、乳品为主要原料的三大类固体饮料的实用生产技术，包括原辅材料及其处理、生产配方、主要设备等。
蔺毅峰主编2005 年出版262 页ISBN：7501944768
本书主要介绍了有关面包、饼干、蛋糕、月饼等糕点的制作及洒类、饮料、果蔬等的加工。还涉及到由此引申出来的食品分析、食品卫生检验的基本方法及食品掺假的检验等。...
蔺毅峰主编2008 年出版345 页ISBN：7122011852
本书较系统地介绍了我国冰淇淋的加工现状与发展趋势、冰淇淋的分类、与原辅料及加工的基本原理、生产设备、配方、工艺流程、工艺操作要点、以及质量控制与检验技术等，还简要介绍了一些适合中小企业开发的新...
金明玉本册主编；代毅峰，罗慧芳，黎兵等编2008 年出版374 页ISBN：9787543775954
本书是操作性强、规范科学的教学活动为主的幼儿教案。
李蜀果，曾晓安，郑毅峰主编2009 年出版224 页ISBN：9787562147282
本书是专门性、实用性、针对性强的适用于地方师范大学、师范学院（包括即将“升本”的师生），以及开办音乐专业时间不长的综合性大学的声乐教材，按由浅入深程度分为（一）、（二）、（三）、（四）册中的第二册。包......
