HANNAHCARLSON,M.ED.,CRCANDDALECARLSON著;HOPEM.DOUGLAS&RICHARDAMBROSEKINRADE插画;吕伟白,林志坚,任丽华,邱满英译2002 年出版312 页ISBN:9570420650
何东平,白满英,王明星主编2014 年出版878 页ISBN:9787501996292
本书全面、系统地介绍了粮油食品概论,各种粮油食品的营养成分及特性、嫌忌成分,以及心血管病人、糖尿病人、肾脏病人粮油食品的开发与应用。涵盖粮油食品领域十几个门类上百种产品,并附有主要产品质量最新标准...