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（苏）Ю.А.鲍恰洛夫著；杨文成，刘协舫译1985 年出版248 页ISBN：15033·5668

刘协舫等编著2002 年出版523 页ISBN：7535228143

本书介绍了食品物性学基础，粉粒料的清理，分选、分级机构，粉碎与切割机构，脱壳与脱皮机构，搅拌、混合及均质机构等内容。

（英）埃姆斯雷（Emsley，John）编；李永舫译1994 年出版241 页ISBN：7107111094

英·葛劳渥著；徐华舫译1950 年出版234 页ISBN：

（西德）K.奥斯瓦梯许（Oswatitsch，K.）著；徐华舫译1965 年出版670 页ISBN：13031·2092

孟特尔著；严济慈，李晓舫译1947 年出版315 页ISBN：

（法）伏古勒尔（G.de Vaucouleurs）著；李晓舫译1959 年出版253 页ISBN：13119·318

（苏）李特文，А.М.著；宁榥，徐华舫译1959 年出版326 页ISBN：15010·595

（美）露丝·欧文（Ruth Owen）著；江舫译1998 年出版140 页ISBN：7531710242

由美国博达版权代理公司授权出版。

莱斯·马丁著；贾明舫译1998 年出版114 页ISBN：7532436918

暂缺《恐惧》简介