刘自华，肖维明编著2004 年出版268 页ISBN：7502436626
本书通过大量的实例和丰富的图片，介绍了Dreamweaver MX 2004的基础知识和使用方法，便于读者尽快掌握。
刘自华编著2007 年出版296 页ISBN：9787811055757
本书材料丰富，内容翔实，具有较强的针对性和实用性，可做为高职高专物理学教学较为适用的教学参考书。
刘新智，黄燕萍主编；李国珍，刘自敏，高静副主编2015 年出版297 页ISBN：9787030429032
本教材在企业管理的”基本概念、基本方法、营销管理、战略管理、人力资源管理、质量管理、财务管理”的传统框架下，突出了企业生产运作流程、物流管理、创新管理与国际化管理，希望迎合时代发展的需要，扩展读者...
刘自华主编2006 年出版109 页ISBN：7801947843
本书由著名国家级厨师编写。作者根据多年的实践经验，向您推荐了100余种适合家庭制作的佐酒菜肴，并详细介绍了这些菜肴的制作时间、烹调方法、菜肴特点、食用效果、司厨心得、厨事不宜、烹调用料、操作过程等，...
刘自华主编2006 年出版99 页ISBN：780194786X
本书由著名国家级厨师编写。作者根据多年的实践经验，向您推荐了100余种适合家庭制作的佐酒菜肴，并详细介绍了这些菜肴的制作时间、烹调方法、菜肴特点、食用效果、司厨心得、厨事不宜、烹调用料、操作过程等，...
刘自华，解丽娟著2008 年出版344 页ISBN：9787807390329
本书涵盖了餐饮行业之厨房内部相关工种的各种知识，其信息量大、技术含量高是后厨动作管理的必备手册，是司厨者不可不读、平生受益的书。内容涉及了厨房的合理设计和利用，厨师、厨师长的分工和职责，成本的核算，技...
刘自华主编（四川饭店）2006 年出版95 页ISBN：7801947878
本书由著名国家级厨师编写。作者根据多年的实践经验，向您推荐了100余种适合家庭制作的爽口菜肴，并详细介绍了这些菜肴的制作时间、烹调方法、菜肴特点、食用效果、司厨心得、厨事不宜、烹调用料、操作过程等，...
