曹凤云主编;潘亚芬,卢建国副主编2008 年出版167 页ISBN:7122031942
本书包括核酸、蛋白质、酶与维生素、生物氧化、糖代谢、脂代谢、核算与蛋白质的分解与合成代谢、物质代谢等。
(美)斯蒂芬·贝利(Stephen Bayley),(美)菲利普·加纳(Philippe Carner)著;罗筠筠译(中国社会科学院)2000 年出版529 页ISBN:7220045972
(美)伊丽莎白·K·梅尔(Elizabeth K.Meyer)撰文;王晓俊,钱筠译2003 年出版161 页ISBN:781089160X